Il caldo estivo rappresenta un notevole fattore di stress per il nostro organismo, particolarmente per le persone più sensibili. Per proteggersi dal caldo, è fondamentale adottare semplici accorgimenti, come rimanere all’ombra e in ambienti freschi durante le ore più torride, limitare l’attività fisica e rinfrescarsi con una doccia o un bagno in acqua fresca. Inoltre, […]
Qualche ricetta per stare freschi Leggi tutto »
La dietetica cinese è una pratica millenaria che si basa su principi di equilibrio, armonia e benessere, ancora oggi estremamente valida. Nasce nel primo millennio avanti Cristo e da allora costituisce una parte importante, se non fondamentale, della medicina cinese. La dietetica cinese e quella occidentale presentano notevoli differenze, dovute a due modi radicalmente diversi
Dietetica cinese e dietetica occidentale: le cinque differenze Leggi tutto »
Ogni squilibrio interno secondo la medicina cinese può essere assegnato ad un pieno o ad un vuoto. Nel primo caso c’è qualcosa di troppo, nel secondo caso qualcosa manca. Il vuoto riguarda sempre le risorse dell’organismo, e cioè essenza, yin e yang, qi, sangue o liquidi corporei. In un quadro da vuoto una di queste
Pieno, vuoto e la via di mezzo Leggi tutto »
In tedesco esiste un preverbio che dice: un raffreddore dura sette giorni se viene trattato e una settimana senza trattamento. Quindi esiste nessun intervento sensato contro un raffreddore? La medicina offre una serie di consigli, ma per metterli in pratica è necessario distinguere le singole fasi di un raffreddore. In seguito parleremo di tre fasi,
Il raffreddore – come affrontarlo Leggi tutto »
Eccì! Arriva l’autunno e con esso per molti anche il primo raffreddore. Come viene spiegato il raffreddore in medicina cinese? E cosa possiamo fare per evitare che torni troppo spesso? Questa è la prima parte sul raffreddore, in cui parliamo di come prevenirlo. Nella seconda parte invece parleremo di cosa possiamo fare una volta raffreddati.
Il raffreddore – come prevenire Leggi tutto »
Il sapore acido nella medicina cinese è associato al movimenti del legno e al sistema funzionale di fegato. Al sapore acido è associato come una sorta di sottogruppo il sapore astringente, che svolge un ruolo nella farmacologia cinese, mentre può essere trascurato nella dietetica. Tuttavia, tutti i cibi acidi in un senso più largo hanno
Nell’articolo sul freddo ho già accennato, che alimenti piccanti e riscaldanti come le spezie, le erbe da cucina e l’alcol, possono essere usate per proteggersi dal freddo esterno, ma non bastano per rafforzare uno yang indebolito. Tutti questi alimenti muovono il qi e lo dirigono nella superficie del corpo, creando una piacevole sensazione di caldo
Cucinare per lo yang Leggi tutto »
Tratto dal mio libro “Tonificare il qi. Dietetica cinese in teoria e pratica”. Il dolce tra yin e yang Il dolce in un deficit di qi è il sapore più importante, ma allo stesso tempo gli alimenti dolci possono essere anche molto problematici in questi quadri. Innanzitutto è molto importante sottolineare che il termine “dolce”
Il sapore dolce umidifica Leggi tutto »
Nel primo articolo sulla sete abbiamo discusso i casi, in cui si manifesta la sete. Ora invece parleremo dei quadri, nei quali in genere non si ha sete, neanche quando in realtà vi è necessità di liquidi. Solo quando c’è necessità di liquidi si dovrebbe bere di più. Il consiglio generalizzato di bere due o
Infondo dovrebbe essere molto semplice: il corpo ha bisogno di liquidi, noi sentiamo sete e beviamo. In realtà però la questione è ben più complicata perché in molti casi questo meccanismo regolativo della sete non funziona come dovrebbe. Così molte persone non percepiscono sete anche quando già manifestano segni di secchezza, oppure – in situazioni
